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瓦哈卡第六周日常

沙发客软件上真是能认识从事各种职业的人。自从上周认识了个大市场卖表的小贩之后,这周又认识了个传教士。他是Oaxaca瓦哈卡当地人,在秘鲁亚马逊丛林的原住民社区做传教士四年了,他在那儿工作的时候认识了他现在的女朋友。他女朋友也是传教士,在那儿工作三年了。一听说她是哥伦比亚麦德林人,我可激动了,跟她聊了各种麦德林的吃的,聊得她很想家。他俩大多数时候在那儿教当地小孩儿圣经,现在有三个月的假期。前两天两人刚从秘鲁飞到这儿,这是她第一次来墨西哥,她还哪儿都没去过、啥当地食物都没吃过呢。我们在市里溜达,我觉得我可以当她导游了。两礼拜前在海边儿认识的华裔小姑娘刚来瓦哈卡市,我们又见面了,给她推荐了些市里和周边好玩的地方。

最近临近圣诞节,这边儿从12月开始也慢慢有了节日气氛。街上的店里开始卖各种圣诞装饰品,路过很多地儿里面也都装扮好了各式各样的圣诞树。

在沙发客软件上又认识了个厨艺课老师,他正好要去一个市场购买食材,于是我们约在市场门口见。正好我到的时候市场门口有个marimba现场乐队演奏当地音乐,我就坐那儿听到他们结束。这朋友又是一个极不守时的墨西哥人,因为堵车晚了快一个小时才到。跟他购买食材的时候,又学了一些不知道的食材的名字和用途,很有意思。

这周没怎么做饭,在外面吃的有点儿多。尝了朋友推荐的carnitas taco街摊儿,买的时候他们会问你要meciza(瘦肉)还是surtida(肥瘦相加)的猪肉。人们都站在门口吃,因为要蘸的salsa酱都摆在那儿。还去了个一般只有在当地市场里才会看到的街摊儿,一般是个中老年大妈开的,摆着十几个已经做好的不同的菜式,类似国内大学食堂。你可以选不同的菜拼一盘儿吃,一般一个菜五毛美元。问题是这种摊位一般上午菜是热的,下午就放凉了。很多当地人会买了带走,回家热着吃。在墨西哥无论什么地方,街上都会见到买玉米棒(elote)和装在杯子里的玉米粒(esquites)的街头小吃。elote是烤熟的玉米棒,上面会抹上蛋黄酱、撒上辣椒粉、青柠汁、碎奶酪以及各种你想要的辣酱。esquites是煮熟的玉米粒,里面也会混上类似的酱汁和作料。另一个街摊儿是卖大tacos的,玉米饼比一般街摊儿tacos大很多,卷成个卷儿吃。除了墨西哥菜,还去个意大利馆子吃了披萨,去了个韩国馆子吃了石锅拌饭。终于尝到了mole verde,瓦哈卡有名的mole有7种,很少见到绿mole,听朋友说是因为这种mole的原料大多都是绿色蔬菜、香料和辣椒,不容易长期保存,所以大多饭馆市场里很少做这种mole。

跟当地的徒步小队坐公交去了市中心以外的San Felipe爬山,认识了个大学刚毕业不久从怀俄明州来的激浪漂流皮划艇教练,这是她的季节性工作,冬季她做滑雪教练。认识了个从新泽西来的以前是乐队里的吉他手的大哥,他最近在越南住了一两年,学了越南语。还认识了个从旧金山来的做了很多年律师的大姐,之前代理Uber打官司,但多年以来一直对星象学/占星术颇有研究。前几个月辞去了压力很大的律师职业,开始从事自己热爱的占星术师职业。还跟我聊了与占星有关的印度的信仰和中国的风水,很有意思。

在沙发客软件上还认识了个当地小哥,大早上我俩见的时候他顺便遛狗。我并不是太喜欢狗,但他买了杯东西喝的时候,边牵着狗边走,饮料都撒出来了,于是我帮他牵狗。遛这种大狗真是个体力活儿。他是个木匠艺术家,有个自己的工作室。做木板刻画,也会做木质家具。他之前在温哥华农场工作过半年。他在一个壁画很多的游客区帮一个房东照看Airbnb,路过顺便进去打理房子一下。门上画着Cartrina的壁画,从外面根本就看不出来是个房子。房子里的大部分木质家具都是他帮着做的,很漂亮。

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