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芝加哥第十周

5 月 22, 2023 /

这周开始在Lincoln Square区housesitting看家，房主是对年轻的印度情侣，他们第二天要回印度三周办婚礼。我来的前一天不巧他们家的洗衣机坏了，来不及修了，于是我只能去他们家附近的公共洗衣房去洗衣服了。来美国这么多年，只在美剧里见过公共投币洗衣房，但自己从来没去过。第一次来，有专门帮着换零钱的工作人员，然后还有个机器投纸币换25分硬币用来投币洗衣服。想想现在科技这么发达，怎么公共洗衣房还是这么落后，只能投币洗衣。要是在中国，肯定是手机扫个二维码就可以解决了的吧！他们家厨房冰箱里全是正宗的印度香料和原料，好开心可以做印度菜了。他们是素食主义者，所以我也尊重他们在这儿只做素食，我做了moong dal tadka和chai印度奶茶，都很不错。tadka是印度常见的做饭技巧，就是把整个或粉末状的香料（一般包括孜然粒）在油或ghee印度酥油里加热，让香料释放出更多的香味，最后浇到做好的菜上。他们家有个专门做tadka的用具，也叫tadka，是个带长手柄的可直接在火上加热的深碗。

有个沙发客朋友发布了个周末的Skokie Festival of Cultures文化节活动，有来自全世界各个国家的当地人的文化表演，节目单看起来很有意思。周六跟前一天刚认识的另一个当地沙发客一起去了这个节日活动，到了之后直奔主舞台，正好赶上刚开始的哥伦比亚舞蹈，cumbia起源于哥伦比亚，但墨西哥和拉美其他国家的cumbia跟他们的很不一样。舞蹈结束后趁着间隙时间，我们去旁边的各个文化展台看看，从第一个美国展台拿了个”文化节护照“，是个小薄本儿，里面有所有展台国家文化的简介和可以收集印章的空白处，如果盖全了所有印章，最后可以去入场处换小礼品。我们一个一个展台慢慢溜达，每个展台有他们国家文化的手工艺品、互动的小活动、当地小吃等，我们跟某几个展台的负责人聊了聊，大部分都很热情地给我们介绍他们的文化，从他们那儿了解到了关于那个国家或者文化的更多的知识。按顺序先看了土耳其的展台，下一个是西藏的展台，这儿不是按国家划分的，而是文化，所以西藏这个展台主要介绍藏族文化。可以当我跟坐在那儿的负责人提到我五年前从四川去西藏的经历时，他没怎么回应，而是跟我朋友说中国政府强行在西藏的学校里教授普通话，剥夺了他们孩子从小学习自己藏语的权利和机会，我是理解他的立场和想法的，但没想到这是他第一个说的事情。

Turkish
Turkish
Tibetan

下个展台是泰国的，看到几个笑呵呵的泰国大妈，一下感觉亲切了许多，跟她们打招呼”萨瓦迪卡“，她们更热情了，问我泰国去过哪儿什么的。旁边几个大妈在雕刻水果：西瓜、木瓜、黄瓜、胡萝卜、白萝卜等，可漂亮了。这会儿主舞台上又开始了乌兹别克斯坦的舞蹈表演，阵势挺大，有20几个乐器舞蹈表演者在台上，大部分都是青少年，他们的服饰都特别精致。看完表演回到展台正好看到乌兹别克斯坦和俄罗斯的展台，还有巴基斯坦、挪威、墨西哥、卢森堡、立陶宛、老挝、台湾的展台。

Russian
Uzbekistan
Russian
Russian
Norwegian
Mexican
Luxembourg
Lithuanian
Laotian
South Korean
Taiwanese

中午一点主舞台的开幕式开始了，各个文化的展台组织者们按顺序、举着国旗上台问候，最后各个国家文化的组织者举着一张巨大的美国国旗到台上，挂起来成了舞台背景。美国确实是个文化大熔炉，是由各种多远文化组成的。

完了继续回去逛其他展台：爱尔兰、印尼、印度、埃塞俄比亚、菲律宾、中国。在埃塞俄比亚展台，标的名字是“Habesha”，负责人告我Habesha是埃塞俄比亚的一个北部的种族。印尼展台有个乐器看起来很有意思。

之后还有保加利亚、伯利兹、阿塞拜疆的展台。保加利亚有个传统乐器，类似风笛，是用羊皮做成的，表演者又给我们现场表演了一段儿。阿塞拜疆的展台所以人都穿着他们传统服饰，男性服饰上装了很多长的子弹，看起来很酷，跟他们合了个影。最后两个展台是亚美尼亚和Assyrian。我不认识这个词Assyrian，后来查了中文叫”亚述帝国“，公元前935年到公元前612年，是兴起于美索不达米亚的国家。

看完了所有展台之后，主舞台又开始了韩国大鼓和舞蹈的表演，演出的韩国大妈们的妆容都很精致，击鼓击得都很有激情、很陶醉、也很开心，特别有感染力。之后的第二个打鼓加舞蹈的表演也很有意思，她们的头饰是很夸张的、颜色鲜艳的大帽子，让人想到冰淇淋球。

看完表演，去卖吃的小摊去逛，但有点儿失望地发现特色的国际食物很少，我跟朋友都没太大兴趣。于是继续看节目：印尼舞蹈，服饰极其精美。之后在韩国展台前面有些小孩儿在表演跆拳道，现场互动也很有意思。

我跟朋友快四点离开，但之后和第二天周日还有更多的庆祝。朋友要去家阿富汗餐馆吃饭，因为他是穆斯林回民，只能吃清真的。因为他是这儿的常客了，所以跟老板娘很熟。点完菜后，我们跟老板娘聊天，看到墙上一张照片跟四川的乐山大佛很像，也是山上岩壁上的石刻佛像。吃完饭，跟老板娘又聊了聊，聊到阿富汗穆斯林的比重，超过99%都是穆斯林，又聊到了宗教、文化、女权、教育等问题，从她这儿学了不少以前不知道的知识。而且从印度朋友那儿了解到阿富汗的饮食有些跟印度还挺像的，一些名字都差不多。

周日去逛了逛旁边的Lincoln Square。这片区域很多年前有很多德国移民，当然有很多德裔后代，去了个卖德国香肠出名的熟食蔬果店，顶层露台上的德国烤肠啤酒馆子昨天当季刚开放，因为天气暖和了。之后跟朋友沿着密歇根湖边溜达了两三个小时，天气特别好，很多人在湖边或者草坪上野餐、晒太阳，很惬意。还有很多沿湖骑自行车、散步和跑步的人。湖里也有很多帆船和私人游艇。终于可以享受芝加哥的夏季了！

跟朋友去Logan Square有名的Lula Cafe吃饭，点了pasta “yiayia”，是个我吃过的最有意思的意面了。里面有bucatini意面（空心的）、黄油、炸蒜片儿、上面有feta奶酪和肉桂粉。这些原料放在一起听起来很奇怪，但其实还挺好吃的，没准儿哪天可以自己仿照做一下。看冰箱里的豆腐快过期了，于是做了印度味儿的炒豆腐。

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